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　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性的(雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。