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薯(shǔ)类都(dōu)有哪些食物,薯类都有哪些(xiē)图片

  薯类作(zuò)物(wù)又称(chēng)根茎类(lèi)作物,主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等。

  这类(lèi)作物的产品器官(guān)是块根和块茎,具有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期两个生理分期。

  1、甘薯:又称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等(děng),中国的甘薯(shǔ)种植(zhí)面积和总产量均(jūn)占世界首位。

  甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块根,其中块根(gēn)是贮藏养分(fēn)的器(qì)官,是供食(shí)用的部分,有纺锤(chuí)形、圆筒形(xíng)、球形和块形等多种形状。

  块根还(hái)具(jù)有(yǒu)根出芽的特(tè)性,是(shì)育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要器官。

  2、马铃薯(shǔ):又称土豆、洋芋、山药蛋等,其块茎可(kě)供食用(yòng),是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

  产(chǎn)量高,营养丰富,对环境(jìng)的适应性较强,现已遍(biàn)布(bù)世界各(gè)地,马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮,作粮食(shí)或蔬菜。

  3、木薯:原产于美(měi)洲热带,全世(shì)界(jiè)热带(dài)地区广为栽培(péi)。

  其(qí)块根可食,可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮(yǐn)料(liào)。

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