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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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