年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与形式(shì)的完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红(hón毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法g)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那(nà)么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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