水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。<七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁/p>

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上(shàng)盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

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