浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(sh轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁ǐ)悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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