鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了(le)可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在(zài)蛋液里加适量盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行(xíng)补救。岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上p>

鸡(jī)蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要(yào)进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式(shì)，因(yīn)为其他方(fāng)式可以无(wú)形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或者高血压(yā)等状况。

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