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海带是(shì)发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还(hái)有大量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的(de)，适(shì)当的吃(chī)一(yī)些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是不可以吃海带的(de嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址)，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小(xiǎo)，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低(dī)嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较(jiào)正常的(de)颜色;墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可能(néng)是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者在(zài)选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工(gōng)后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的(de)味道(dào)就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白色粉末状附着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色或者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异(yì)味，说明(míng)海(hǎi)带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高的(de)食品(pǐn)，还(hái)含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤(yóu)其(qí)是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着(zhe)的(de)多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海(hǎi)带(dài)的颜色(sè)以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉(méi)变的为合(hé)格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最有营养的(de)食物，它(tā)可(kě)是碱性食物(wù)，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多(duō)食用(yòng)对健(jiàn)康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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