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李宇春的现任丈夫是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来(lái)的(de)鱼是保鲜李宇春的现任丈夫是谁还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚子(zi)里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng李宇春的现任丈夫是谁)酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋(dàn)白李宇春的现任丈夫是谁质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发(fā)生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列(liè)理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流失(shī)掉(diào)一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却(què)没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质(zhì)的流(liú)失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。