水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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