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酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的,酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

  三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家,高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。<情人把你拉黑了还有必要联系吗,婚外情拉黑是彻底分手吗/p>

  酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全球十大热门行业(yè)之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de),近年来(lái),在国际人才(cái)市场(chǎng)上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京奥运会(huì),2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际(jì)大(dà)型活动(dòng)将在中国(guó)举行,中国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日(rì)益(yì)增大,所(suǒ)以你大可(kě)不必(bì)为就业犯(fàn)愁(chóu)。

  预计到2010年,高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

  国内酒店从业人员(yuán),以高薪(xīn)阶层为多。

  酒店管理人(rén)员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六。

  酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

  目前,全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店,酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充,对人才的(de)需求也不断增(zēng)加,每年都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

  三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

   一、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线,适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的,德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等(děng)职(zhí)业技术应用性专门人才。

  要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí),具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

  学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

   本专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养(yǎng),主(zhǔ)要(yào)学(xué)习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

  本专业(yè)突出(chū)技能(néng)培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练(liàn)。

   二(èr)、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

   三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精神;

   2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识(shí);

   3、掌握(wò)现代服务理念,了解现代服(fú)务(wù)业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知识;

   5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法规;

   6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力;

   7、具有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力。

  济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒店管(guǎn)理专业,也称(chēng)招待管理学(xué),顾名思义,以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人(rén)才,但刚从酒店管理专业(yè)毕业,需要从最(zuì)基(jī)础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起,具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理(lǐ)层(céng)。

情人把你拉黑了还有必要联系吗,婚外情拉黑是彻底分手吗  虽然前期起(qǐ)点低,但随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展,高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大,前(qián)景还是不错,以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细(xì)内容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向(xiàng)

  1、食(shí)品营运:酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大(dà),酒管专业的同学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识,不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业,在(zài)日(rì)常(cháng)生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用(yòng)。

  2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待:在(zài)注重实用经验(yàn)的college,对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色,学习(xí)服务客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的角色(sè),例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

  在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式,了解厨房的运作。

  调(diào)酒课:这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课(kè),学生们要(yào)了解酒类的历史知(zhī)识,并且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒,品尝各(gè)种不(bù)同的酒(jiǔ)类,还要学会(huì)自(zì)己调(diào)制鸡尾酒,统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿(sù)营运:了解酒店行(xíng)业的(de)营运,房务(wù)、渡(dù)假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修(xiū),在此也需要(yào)懂得一(yī)些(xiē)商业相(xiāng)关的知(zhī)识,了(le)解(jiě)酒店行业运情人把你拉黑了还有必要联系吗,婚外情拉黑是彻底分手吗行的规则(zé)。

  4、会(huì)计:很多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的,不过酒管专业(yè)的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了(le),学生只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西,并且(qiě)能很快的运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去,相当实用。

  二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个:

  1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的,通常不太注(zhù)重实践操作方面,主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

  按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发(fā)展方向可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管(guǎn)理者,特(tè)别(bié)是制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的(de)重要人(rén)物。

  2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是(shì)注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习,除(chú)了(le)学习(xí)理(lǐ)论方面的内容(róng),还(hái)会了解到每个部门的具(jù)体操作方法,细致到餐(cān)厅的(de)托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等,也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

  怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说,以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐,因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可以发现,酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的(de),很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的,因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业,光有理论是(shì)远远不够的,懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准(zhǔn),才是(shì)王道。

  所以(yǐ)颂咐凳,

  三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议:

  1、酒店这个(gè)行当(dāng),经验比学历重要,学习能力强比经验(yàn)重要

  2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人,凭着经验的(de)积累,做到了酒店(diàn)的(de)高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

  4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业,从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己(jǐ),放平(píng)稳心(xīn)态

  5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

  因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业,那你永远也不知道(dào)这行的水有多深,你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

  四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大(dà)考验

  1、

  岗位多为基础服务岗位(wèi),不(bù)是(shì)简猛高科技(jì),不是高(gāo)精(jīng)尖,需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操(cāo)作,目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

  与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的,前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

  2、管理(lǐ)岗需要一定的(de)一线实践经验才(cái)能胜任,应(yīng)届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任(rèn)部门级、公司(sī)级的(de)管理需要。

  所以刚入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

  总(zǒng)之,酒店管理专业未来(lái)前景还是有(yǒu)的,重点就在(zài)于你(nǐ)能否调整(zhěng)自(zì)己的心(xīn)态,有良(liáng)好的情商,是否有野心不甘(gān)于只在底层(céng)做!

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