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刀鱼是海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因为主(zhǔ)要分(fēn)布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但(dàn)它们(men)可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁(fán)殖时，它会进入(rù)淡水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入(rù)海水中(zhōng)生长。 因此(cǐ)，很多刀(dāo)鱼生活在淡水(shuǐ)和(hé)海水的(de)交界处，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型(xíng)最大(dà)和游泳(yǒng)速(sù)度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗(cū)，占体(tǐ)长的(de)三(sān)分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约(yuē)500公斤(jīn)。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在热带(dài)和温带水域，但夏季(jì)有时(shí)见字如晤,展信舒颜，展信安的用法可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直(zhí)，腹(fù)缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼前缘(yuán)较距吻端为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼(yú)时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯(sù)期间不(bù)摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部(bù)分亲鱼顺流而(ér)下，陆(lù)续(xù)回海(hǎi)，一部分继续在湖区摄食一段时间之(zhī)后再降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其(qí)是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为(wèi)主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形(xíng)态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记载(zài)：“春(chūn)夏集群(qún)溯河，分别(bié)到河流上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔(yú)汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京(jīng)到南通的水道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入(rù)的(de)最佳地段。

　　江阴(yīn)地(dì)处长江河口入海处(ch见字如晤,展信舒颜，展信安的用法ù)的南岸，是(shì)鱼群(qún)回游的“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河(hé)岸线长途上百里(lǐ)，又有(yǒu)相(xiāng)当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春节(jié)一过(guò)，渔船(chuán)竞发(fā)，渔人的兜篓(lǒu)里就(jiù)银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫(jiào)卖的人一招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的就(jiù)会(huì)忙得不亦(yì)乐乎。

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