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黄喉(hóu)要煮多久，黄喉要(yào)煮多久才(cái)能熟火锅

　　黄喉(hóu)一般(bān)要煮1-3分(fēn)钟(zhōng)。

　　若火锅一直保(bǎo)持着水开(kāi)的状态,这时候放入口感(gǎn)爽脆黄喉(hóu),大概(gài)1-3分钟左右,发现黄(huáng)喉(hóu)颜色变(biàn)了(le)就说(shuō)明熟了,可以(yǐ)食用了。

黄喉(hóu)怎么做好吃

　　1、黄喉(hóu)切花(huā)刀，方法是切连(lián)刀丝(sī)5刀一节，青红椒切片(piàn)，大蒜、姜、切片(piàn)备(bèi)用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调(diào)好加入(rù)适量香油花椒油并加入适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内(nèi)烧水至(zhì)沸，焯黄喉，焯7成熟(shú)即可（因为还要下锅(guō)炒制），时间(jiān)不(bù)宜过长，否(fǒu)则影响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆香(xiāng)干青(qīng)花椒在加入姜蒜片爆香，在(zài)放入(rù)青红椒炒(chǎo)断(duàn)生。

　　5、放入(rù)焯好的黄(huáng)喉，淋上味汁，翻炒均匀即(jí)可。

　　6、装(zhuāng)盘(pán)，点(diǎn)缀，双椒爆黄喉(hóu)就做好啦！

黄(huáng)喉的做法有什么

　　黄(huáng)喉是中(zhōng)的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，（一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或气管）在(zài)火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽脆。

　　除(chú)了(le)用在(zài)火锅之(zhī)外，也有制作将黄喉炒着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎么(me)处(chù)理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄(huáng)喉中有很多(duō)不好的(de)物质，所以在烹饪之前要用开水(shuǐ)浸泡大约(yuē)二十分钟，这(zhè)样可(kě)以(yǐ)有效去除(chú)上面的脏东西(xī)，然(rán)后冲(chōng)洗干(gàn)净(jìng)即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水(shuǐ)有杀菌功能，在(zài)泡黄喉(hóu)的(de)过程中(zhōng)最好(hǎo)用手搓揉一下，这样可以将里面脏的物质(zhì)洗出来，然后(hòu)再(zài)换清水反复搓洗，直到彻底清洗干(gàn)净为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的(de)黄喉是(shì)属于猪(zhū)体内血管的一部份，主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价(jià)值高(gāo)一些(xiē)。

　　火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。

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