聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗-橘子百科-橘子都知道

聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关(guān)于鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉(ròu)的(de)脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的(d聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗e)变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼聚酯纤维对人体有害吗聚酯纤维是塑料吗肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这(zhè)一(yī)点(diǎn)损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的(de)营养(yǎng)损失(shī)。