颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了)与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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