猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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