柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的(de)话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重的(de)酒味，那(nà)么(me)这(zhè)种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒(ji抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年ǔ)精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼

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