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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我(wǒ)国茶树(shù)中花香最(zuì)狷介、花(huā)香类(lèi)型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文(wén)、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡(pào)之后有(yǒu)兰(lán)花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶(chá)具，不只能(néng)够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到(dào)茶(chá)杯里边，茶(chá)量8克(kè)，榜首遍冲(chōng)泡(pào)的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归于(yú)闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤(fèng)凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù)有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精(jīng)制(zhì)茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘(gān)、极(jí)耐(nài)泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶(chá)？

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和(hé)潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质(zhì)，水的质(zhì)量将直接影响茶(cháa4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸)汤的滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色无味、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然后(hòu)在(zài)余(yú)温散(sàn)尽前，投进茶(chá)叶并(bìng)把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶(chá)叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是(shì)为(wèi)了避免(miǎn)冲茶(chá)过(guò)程(chéng)中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开水的热量(liàng)，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻(wén)香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用(yòng)茶(chá)盖悄悄(qiāo)刮去漂(piāo)浮的白泡(pào)沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次(cì)巡回注(zhù)入并排的(de)茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增出汤的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量时要一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的(de)茶汤不(bù)苦不涩，滋味最(zuì)宜(yí)。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是(shì)一(yī)种日子艺(yì)术(shù)享受

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