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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食(shí)物(wù)的(de)味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产生热量1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要(yào)打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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