落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成(chéng免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务人员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不(bù)固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客户。

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