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冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好各(gè)有优缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢(màn)，使(shǐ)用时(shí)保温效(xiào)果比(bǐ)较好(hǎo)，所以更(gèng)适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的(de)表面(miàn)一般比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快(kuài)，如果掌握不好火候(hòu)，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们(men)先来了(le)解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的(de)区别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸(zhù)造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼(liàn)而(ér)来(lái)，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其(qí)含碳量高并(bìng)夹杂其它(tā)元素在内(nèi)，导致它(tā)在特(tè)性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会(huì)很(hěn)脆，不能(néng)用于(yú)锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过(guò)成铁水(shuǐ)，再(zài)通(tōng)过(guò)模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属(shǔ)于纯铁，所以(yǐ)在特性上很软、很(hěn)有塑造(zào)性、强度和(hé)硬(yìng)度(dù)上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打(dǎ)工(gōng)艺(yì)，现在大部分都是机(jī)械(xiè)立(lì)体旋压(yā)成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及(jí)功能特性

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性和铸造(zào)过程，冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗我们来看看生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅(guō)体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来(lái)比较费力，导热慢(màn)导致燃料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧性，导致锅(guō)体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。