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葡萄(táo)能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具有必定的解(jiě)酒成效，但效(xiào)果非(fēi)常有限。葡萄中酒石酸含量比较(jiào)丰富，能够加速乙醇的代(dài)谢，减轻酒后的不适症状(zhuàng)，但仅限于少数喝酒后解酒，若患者醉(zuì)酒(jiǔ)症状较重(zhòng)，主张及时前往医院就(jiù)诊。

　　酒(jiǔ)精的主要成分(fēn)是乙醇(chún)，在人体中会被代谢产(chǎn)生乙醛，假如喝(hē)酒过量或许是代谢受(shòu)阻，乙(yǐ)醛(quán)会在体内堆积起来，

　　导致呈现(xiàn)各种醉酒症状，如(rú)头痛(tòng)、头晕、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者，可适量吃(chī)葡萄(táo)以缓解症状。但关于(yú)许多喝酒、症(zhèng)状较重(zhòng)乃(nǎi)至是酒精中毒的患者，吃葡萄不具有医治效(xiào)果。

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　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有一层天然构成的(de)白(bái)霜，对人(rén)体无害(hài)，越白越厚阐明葡(pú)萄是(shì)套(tào)着(zhe)袋子(zi)老练(liàn)起来(lái)的(de)，没(méi)有触摸(mō)农药，比较(jiào)安全。

　　2、看(kàn)外观。

　　葡(pú)萄(táo)巨细均匀，果粒颗颗(kē)丰满(mǎn)，没(méi)有干瘦(shòu)和青色的果粒。

　　假假(jiǎ)如梗干燥、发霉，果粒外(wài)表黏湿，果(guǒ)皮是青棕色的或(huò)许黑棕(zōng)色的，果皮外表很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练(liàn)的(de)葡(pú)萄(táo)，色(sè)彩比较深、比较艳丽，闻(wén)起来有(yǒu)果香。

　　比方无(wú)核白(bái)是青(qīng)色(sè)、玫瑰香和(hé)黑鸡心(xīn)是黑紫色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶是黄(huáng)白色等，色泽越挨近这几(jǐ)种色彩(cǎi)，标明这串葡萄的老练度越好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗(gěng)健(jiàn)壮，果梗与果(guǒ)粒衔接的比较松(sōng)懈(xiè)，阐明承(chéng)受(shòu)的光照比较(jiào)充沛，甜度高。

　　寄存时(shí)刻长、不新鲜的葡萄(táo)用手提起来果粒会掉(diào)，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃(chī)的(de)时分，选择一串葡萄最下面(miàn)的那颗，由于光(guāng)照差、老练度欠好，最下面那(nà)颗的滋味比较淡，假如吃起来很(hěn)甜(tián)，则(zé)标明(míng)整串葡萄都很甜。

怎(zěn)样选择葡萄，什(shén)么样的(de)葡萄(táo)甜(tián)？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外(wài)有白霜的(de)，一般比(bǐ)较(jiào)好。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄提起时，假如葡萄(táo)纷繁掉落，阐(chǎn)明(míng)葡萄不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般老练度适中的葡萄色彩(cǎi)较深(shēn)、较艳(yàn)丽，如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为黑紫色(sè)，佳人指葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此(cǐ)相反，欠好的葡萄往往(wǎng)带有酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老(lǎo)练度有关，一串葡(pú)萄中最下面的一颗(kē)往往由于(yú)光照(zhào)程度最差，老练度(dù)欠安。

　　所以在一般状况下(xià)，最(zuì)下面那颗是最不甜(tián)的。

　　选购时(shí)，就试吃最下面那颗(kē)。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁维生素C丢失多许多人信任，自(zì)己制(zhì)造的鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁是最健康(kāng)的。

　　由于彻底不(bù)加热，其间(jiān)的(de)维生素能最(zuì)大极(jí)限地保存下来，还(hái)能排毒，能(néng)抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁代(dài)替水炒菜和(hé)煮(zhǔ)菜。

　　为查验这种观念的真实(shí)性，专家对新(高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思xīn)鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状况(kuàng)进行(xíng)了测定。

　　以最简单(dān)丢(diū)失的(de)维生素C为目标(biāo)，选(xuǎn)用最常用来制(zhì)造蔬菜汁(zhī)高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思的西红(hóng)柿(shì)和黄瓜(guā)为实验目标，用榨(zhà)汁机榨汁，进行测定(dìng)。

　　实验数(shù)据(jù)标明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁之后(hòu)，维生素C的丢失率高达(dá)80%以(yǐ)上。

　　而(ér)数据显现，炒(chǎo)青菜的维生(shēng)素C丢(diū)失率只要30%～50%，炒青(qīng)椒只要20%左右，而炒西(xī)红柿则低于10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜榨蔬菜(cài)汁的(de)维生素C丢(diū)失率(lǜ)，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还(hái)会有(yǒu)一个显着的改变：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中，果蔬的(de)抗氧化才(cái)能(néng)会逐步下(xià)降(jiàng)。

　　这(zhè)是由于果蔬中都存(cún)在维生素C氧化酶、酚氧化酶(méi)等许(xǔ)多(duō)氧化酶类，它们在细胞中素日(rì)茕居一室，不好维生(shēng)素C、多酚类(lèi)物质(zhì)等(děng)抗氧(yǎng)化成分碰头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细(xì)胞被绞碎损坏(huài)，这些成(chéng)分就会混在一同，产生(shēng)反响。

　　酶的(de)催化反响(xiǎng)非常(cháng)敏(mǐn)捷，只需(xū)瞬(shùn)间，维生素C就会(huì)许多丢失，有保健效(xiào)果的多酚类物质(zhì)也会被敏(mǐn)捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣(zhā)子(zi)，还会(huì)丢失许多(duō)膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝(luó)汁时，去掉果渣会丢失(shī)90%以上的纤维。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后，维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有(yǒu)很大的丢失。

　　因而，吃(chī)饭的时分不(bù)吃青菜，而用克己鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)来代替的(de)办法是过错的(de)。

　　主张(zhāng)每(měi)天要吃(chī)两盘少油烹调的熟(shú)蔬(shū)菜，在此之外，能(néng)够再加两杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克(kè)己鲜榨果蔬(shū)汁之前，最好用沸(fèi)水短(duǎn)时快速焯烫一下(xià)之后再(zài)榨汁，能灭(miè)活一些酶类，削减营养(yǎng)物质的丢失。

　　必定(dìng)要现榨现(xiàn)喝(hē)，削减抗(kàng)氧化物质氧化分化(huà)的时刻。

　　滤去(qù)的果(guǒ)渣应尽量使(shǐ)用，能够加一点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味(wèi)，做(zuò)成高纤维小甜食，滋味(wèi)其实很不错(cuò)。

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