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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵。我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子p>

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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