料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用(yòng)酒相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示，而是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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