牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的(de)？关于牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的以及牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的(de)，牛肉罩饼是(shì)哪里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最(zuì)知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等(děng)问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的(de)日子常识(shí)：

牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食(shí)用(yòng)或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及(jí)心(xīn)脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而(ér)言(yán)，应(yīng)尽(jǐn)量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用(yòng)或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的特(tè)征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北(běi)宋初(chū)年(nián)被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是(shì)保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着(zhe)脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里制造办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也(yě)很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名(míng)望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境(jìng)内河(hé)流称号(hào)，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不(bù)柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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