猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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