燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gā尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快o)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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