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大明虾是(shì)淡水还是海水

　　大明虾是海(hǎi)水(shuǐ)的。

　　1、明虾是(shì)海水养殖的(de)。它(tā)主要生活在浅(qiǎn)海泥沙层，春季(jì)时会洄(huí)游产卵，可捕捞出(chū)虾籽，产卵(luǎn)后亲虾就会出现死亡，幼虾长到秋季时会成为成虾，生长繁(fán)殖的(de)速(sù)度非常快。

　　2、养虾时(shí)池塘一(yī)定要建造在通风向阳，注水排水方便，水(shuǐ)源(yuán)充足无污染的地方。建造好后还要(yào)先进(jìn)行消毒处理，保证无菌(jūn)无(wú)毒(dú)。放养虾苗一般在春(chūn)季的3-4月份，这时气候(hòu)比(bǐ)较适宜，利于虾苗生长。平(píng)时可以将饵(ěr)料(liào)投喂在浅水处，同时要经常巡(xún)塘，观察生长情(qíng)况(kuàng)，及时调节水质(zhì)。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深(shēn)1.5-2.5米(mǐ)，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池(chí)塘(táng)或虾塘(táng)为主。在(zài)虾苗放(fàng)养(yǎng)前1周，一定要用60-80厘米的筛(shāi)绢网过(guò)滤(lǜ)，进水30厘(lí)米，亩施基肥50公斤或尿(niào)素5公斤培养(yǎng)基础饵料。

大明虾怎(zěn)么保存才新鲜呢(ne)

　　1、保鲜袋冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)。

　　首先，准备(bèi)好加厚的保(bǎo)鲜袋，然后把新(xīn)买来(lái)的虾剪去(qù)虾须和头上的(de)刺(cì)，以免(miǎn)扎(zhā)破(pò)袋子失去保(bǎo)鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面(miàn)再套上3个同(tóng)样的保鲜袋(dài)，用透(tòu)明胶封好，直接放(fàng)入冰(bīng)箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最高档8到10个小(xiǎo)时(shí)，这样既(jì)冷冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的(de)时(shí)候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保(bǎo)存(cún)。

　　把虾(xiā)须和虾(xiā)枪剪掉后整(zhěng)齐的(de)码在保险(xiǎn)盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速(sù)冻。

　　吃的(de)时候拿(ná)大点的水果刀轻轻一(yī)撬就都下来(lái)了，而且还很(hěn)完整。

　　这(zhè)样的虾和刚买(mǎi)来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可(kě)以保存到来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保(bǎo)存。

　　首(shǒu)先，准备一个(gè)饮料瓶(píng)子，然(rán)后将鲜虾(xiā)一(yī)只只(zhǐ)的(de)顺装在空的(de)饮料(liào)瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明虾(xiā)怎么保(bǎo)鲜(xiān)，在现实生活(huó)中，明虾(xiā)的味道鲜甜，肉质也非常正(zhèng)宗，营养也是十(shí)分丰(fēng)富，所以(yǐ)很多人平时都非常喜欢吃明虾。

　　下面就为大(dà)家分享活的大(dà)明虾怎么保鲜。

活(huó)的大明虾怎么(me)保鲜1

　　 短时间(jiān)保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在(zài)里面放一些湿纸巾，还是(shì)湿毛巾作为垫底(dǐ)，把虾放入里(lǐ)面后，再在上面铺上一层湿纸巾或(huò)湿毛巾，这么做(zuò)是(shì)为了利用冰(bīng)箱内的冷气，让(ràng)湿纸巾或(huò)湿毛(máo)巾保持一定的(de)湿度，来保持基围虾的(de)持久保鲜(xiān)。

　　 长(zhǎng)时间保存(cún)

　　 1、把刚(gāng)买回(huí)来的(de)活虾稍微用凉水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里，大概是饭(fàn)盒(hé)的2/3。

　　(如果(guǒ)是平(píng)时(shí)一家三(sān)口吃的(de)话，用小一点的饭盒(hé)，过节日(rì)的(de)话(huà)可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不要太(tài)满，但要没过虾(xiā)。

　　 4、冻好后(hòu)，用(yòng)凉(liáng)水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜(xiān)膜把虾块包(bāo)好，可以在(zài)冰箱里(lǐ)码放整齐。

　　 活明(míng)虾怎么处理

　　 1、新鲜(xiān)明虾用清水(shuǐ)冲(chōng)洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾的身体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉(diào);

　　 3、左手握(wò)虾住明(míng)虾，把虾身(shēn)搭(dā)在中指(zhǐ)、无(wú)名指和小指上，用大拇(mǔ)指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中(zhōng)间(jiān)有一(yī)条黑(hēi)色(sè)的虾(xiā)肠(cháng)，用剪(jiǎn)刀沿着黑线边缘轻轻划一(yī)下，取出黑色(sè)虾肠(cháng);

　　 5、左(zuǒ)手握着虾身体的第二个(gè)关(guān)节处(chù)，右手取(qǔ)一(yī)根牙签，用牙签(qi200克等于多少毫升水，200克是多少ml水ān)插入虾(xiā)的第(dì)二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾(xiā)身松开(kāi)平(píng)放，把虾(xiā)泥取出(chū);

　　 6、左手握虾，右手(shǒu)顺着(zhe)虾(xiā)身把身体部位的虾壳剥(bō)下(xià);

　　 7、左手握(wò)虾，右手把虾头去掉(diào);

　　 8、留下干净的虾仁(rén)备(bèi)用;

　　 9、剥下来的虾壳(ké)和虾头(tóu)不要丢掉(diào)。

活的(de)大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一(yī)只只的顺装在(zài)空的饮(yǐn)料瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气隔绝，也(yě)不会串味。

　　吃之前(qián)取出一瓶提前解(jiě)冻，用刀(dāo)或剪(jiǎn)子将瓶(píng)子(zi)破开，一瓶正好可以做一盘(pán)。

　　 *这(zhè)种方法(fǎ)简单、方便、干(gàn)净、利落、最主要的(de)保(bǎo)鲜不(bù)易干、不(bù)串(chuàn)味。

　　由于(yú)虾与空气隔绝，虾(xiā)肉和新买的一样鲜，不会(huì)变得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小，500ml的饮料(liào)瓶大小正合(hé)适，拿出来吃的话(huà)正好(hǎo)能做一(yī)份200克等于多少毫升水，200克是多少ml水(fèn)。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保(bǎo)鲜袋。

　　把(bǎ)新(xīn)买来的(de)虾剪去虾须(xū)和头上的刺，以免扎(zhā)破袋子失去保鲜，摆直放(fàng)入保鲜袋子(zi)。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外面再套(tào)上(shàng)3个同(tóng)样的保(bǎo)鲜袋，用透(tòu)明胶封好，直接(jiē)放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋(dài)，用水泡一下即可。

　　 *这种(zhǒng)方(fāng)法的缺点是保鲜(xiān)袋容(róng)易(yì)破，保鲜袋破了以后(hòu)虾就(jiù)不新鲜了，会变干、也容易串(chuàn)味，时间长(zhǎng)了(le)口感(gǎn)也会发(fā)面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把虾须和(hé)虾(xiā)枪剪掉后(hòu)整齐的码在(zài)保(bǎo)险盒里，不用放水，盖好盒(hé)盖(gài)，保证(zhèng)没有缝隙就(jiù)行，直接放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点(diǎn)的(de)水(shuǐ)果刀轻(qīng)轻一撬(qiào)就都下来了，而且还很完(wán)整。

　　这样的`虾和刚买来鲜活的(de)虾的(de)肉质口(kǒu)感是一(yī)样的，可以(yǐ)保存到(dào)来(lái)年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使用此法时保鲜(xiān)盒的大小要合适，一般的(de)外(wài)卖餐盒和饭店(diàn)的(de)打包盒大小就差不多，大概能装一斤(jīn)虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先(xiān)在(zài)水里面煮(zhǔ)一(yī)下(xià)，然后(hòu)把虾捞上来，把水沥(lì)干后，用保(bǎo)鲜袋装好，放在冰箱里面(miàn)冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都(dōu)适合长期保存(cún)，保存(cún)时间可长达一年(nián)，而(ér)且口感和鲜(xiān)度与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法(fǎ)4虽然也很简单易行(xíng)，但保(bǎo)存时间不宜太久，一般(bān)七天左右。

　　而(ér)且口感和鲜度(dù)都要差许(xǔ)多。

　　 注(zhù)意事(shì)项(xiàng)：冷冻鲜虾切(qiè)忌反(fǎn)复(fù)化开冷冻。

　　每次吃多少取多少，否则化开再冻(dòng)虾肉就粉(fěn)了(le)没(méi)有弹性了，而且虾皮(pí)会变黑。

　　取出后(hòu)用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油(yóu)焖就自由发挥了(le)。

活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把买来的(de)虾一只一只放在塑料瓶里，装满(mǎn)后拧紧瓶盖放到冰箱里保存(cún)。

　　因(yīn)为冰(bīng)箱里(lǐ)放的东西(xī)多且杂，这么(me)放就不会串味了(le)，制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜(xiān)膜保鲜法。

　　为(wèi)了避(bì)免虾(xiā)刺破保鲜袋，先把(bǎ)虾须和虾头的刺剪(jiǎn)掉，也可以提前(qián)把不吃的地方剪掉(diào)，然后再(zài)用(yòng)保鲜袋把虾多(duō)缠几下放(fàng)到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其实(shí)家里有食品级真空包装袋和包装机(jī)的话完全可以选(xuǎn)择这种方法(fǎ)！因为不(bù)论是瓶子还是保鲜膜难免会(huì)有空气在里面，有空气就(jiù)难免会有细菌，把空气抽(chōu)空(kōng)之(zhī)后细菌的含量也会大(dà)大减少，所以被细(xì)菌(jūn)感(gǎn)染(rǎn)的几率也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾(xiā)是贝类吗

　　 虾(xiā)并(bìng)不是贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳类(lèi)节(jié)肢动物，大多(duō)生活在江(jiāng)湖或者海水中，常见的(de)品种有青(qīng)虾，河虾，对(duì)虾等(děng)；而贝类是(shì)一种软体动(dòng)物，主要(yào)分(fēn)布在海洋中，常见的品种有牡蛎(lì)，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽(suī)然这(zhè)完(wán)全就是(shì)两个品种(zhǒng)，但基(jī)于(yú)人类的(de)本质，我们对这两样一(yī)律(lǜ)来(lái)着不拒，因为(wèi)两者(zhě)都是美(měi)味！我们通(tōng)常说的贝类一般会有贝(bèi)壳，然后所有的器官都在贝壳(ké)里(lǐ)，虾则不一样，虾的外壳会(huì)保护它(tā)大部分躯体，但(dàn)是头部还有四肢是(shì)露在外面的，且(qiě)虾的外壳是一节一(yī)节(jié)的并不像贝(bèi)壳(ké)只(zhǐ)有一大块。

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