新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构成(chéng)一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很(hěn)容易(yì)导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是(shì)人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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