新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(nén二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥g)诱(yòu)发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分患者(zhě)可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一(yī)次(cì)摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般(bān)一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适(shì)，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥(shù)着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑(nǎo)及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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