浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火(美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗huǒ)了，就(j美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗iù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知道美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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