落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营(yíng)销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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