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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百克中含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案药(兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案yào)因种植在(zài)沙(shā)地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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