猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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