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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

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　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量(liàng)的(de)铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异状.

元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会(huì)影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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