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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的(de)，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质(zhì)或者有甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是不可(kě)以吃海带的，有可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然(rán)海(hǎi)带属于发物，但华大基因是国企吗是并不(bù)代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带(dài)的(de)吃法是(shì)比较(jiào)多的(de)，可以(yǐ)炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色及(jí)含(hán)有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶(yè)带长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为华大基因是国企吗上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海(hǎi)带(dài)有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下晒(shài)制(zhì)而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的海带(dài)是(shì)比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者(zhě)在选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被(bèi)污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味(wèi)，说明海(hǎi)带的(de)质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附(fù)着(zhe)的(de)多(duō)少(shǎo)是测定海带质量(liàng)高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物，它可(kě)是碱性食(shí)物，而且价(jià)格(gé)非常便宜，多食(shí)用对健康是非(fēi)常有益的。

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