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社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富(fù)的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实(shí)有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低(dī)，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为(wèi)在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就(jiù)不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失(shī)如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程(chéng)中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损失。