燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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