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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产期限，产赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如(rú)玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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