新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点(diǎn)，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白(bái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育有重(zhòng)大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含(阴肖有哪几个生肖hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水阴肖有哪几个生肖(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散(sàn)加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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