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海(hǎi)带是(shì)发物吗(ma)

　　是(shì)的，海(hǎi)带是(shì)发(fā)物的(de)。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是日常生活(huó)中比较(jiào)常见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白(bái)质，但是热(rè)量是比较低的，适当(dāng)的吃(chī)一些海带，有助于增强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思　如果自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属(shǔ)于发物(wù)，但是并不代表(biǎo)所有人都不可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售的海带(dài)有淡干(gàn)品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下(xià)晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一(yī)层(céng)盐地(dì)腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的(de)海(hǎi)带是比较(jiào)正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而(ér)成(chéng)，消费者(zhě)在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过(guò)化学(xué)处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会(huì)呈白一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思色粉末状(zhuàng)附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就(jiù)不(bù)要选择了(le)，这样的海带(dài)有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着(zhe)的多少(shǎo)是测定海(hǎi)带(dài)质量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方(fāng)法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的(de)颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)的食物，它(tā)可(kě)是碱(jiǎn)性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食(shí)用对健康是(shì)非常(cháng)有益的。

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