新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关(guān)于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围junk food 可数吗，junk food是单数还是复数温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很(hěn)多要(yào)注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)junk food 可数吗，junk food是单数还是复数藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和(hé)酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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