落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(c甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的ì)点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的进入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的