一年之计在于春，健康也是(shì)如(rú)此(cǐ)。那么，在春分时节的餐桌上，应(yīng)当有哪社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说些食材(cái)出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含(hán)量很高，且香(xiāng)菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物(wù)质含(hán)量(liàng)也(yě)较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大豆(dòu)的3倍以上，这些都是(shì)人(rén)体不(bù)可缺少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干(gàn)水分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀，铺(pù)在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜(cài)末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它的(de)味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃的(de)作用。

香椿(chūn)还(hái)是(shì)治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统(tǒng)疾(jí)病的(de)良(liáng)药(yào)。

现(xiàn)代营(yíng)养(yǎng)学研究也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强的(de)抗衰老作用(yòng)。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢(lì)疾(jí)杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材(cái)料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸(fèi)水中(zhōng)焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固(gù)醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润(rùn)肺等(děng)功效，是(shì)一种(zhǒng)低(dī)热量、高(gāo)营养(yǎng)的蔬(shū)菜，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材(cái)料：油麦菜(cài)适量(liàng)，大蒜，葱(cōng)，蚝油(yóu)（没有的话可以用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉(róng)呛锅(guō)，出味(wèi)后(hòu)下香麦菜，快速翻(fān)炒，社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说然(rán)后加入些许蚝(háo)油或老抽（如果用(yòng)老抽，加的(de)量一定不(bù)能(néng)太多），翻炒，待(dài)香(xiāng)麦菜变(biàn)的梢(shāo)软(ruǎn)一(yī)些了(le)，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的(de)蒜(suàn)蓉全部加(jiā)入，快熟时(shí)加盐出锅(guō)。

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