朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思-橘子百科-橘子都知道

朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思些水，如(rú)果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。