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凤凰单丛茶是(shì)归于什(shén)么(me)茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之(zhī)一，归归于乌(wū)龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是(shì)我国(guó)茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲(chōng)泡(pào)之后(hòu)有兰花香气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能够温(wēn)杯(bēi)，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在(zài)七(qī)八分左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具(jù)有中(zhōng)国(guó)特(tè)色的茶(chá)，归于(yú)闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一座凤(fèng)凰山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶具有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制(zhì)茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重(zhòng)视(shì)水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流200mm是多少米，2000mm是多少米最好，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝(hē)浓茶(chá)的朋友(yǒu)能够恰当(dāng)多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清(qīng)淡(dàn)的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依(yī)据自己的品(pǐn)味，投进量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶具，然(rán)后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要(yào)温杯是为了避免(miǎn)冲茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招(zhāo)引了开水的热量(liàng)，导致水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称春风拂(fú)面，在倒入开水3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般(bān)不要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排(pái)的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增(zēng)出汤的时刻(kè)，茶(chá)水(shuǐ)倒(dào)到少量时要一点一点均(jūn)匀(yún)滴到各茶(chá)杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的(de)茶(chá)汤色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后(hòu)品(pǐn)味(wèi)其味确是一种日子艺术(shù)享受

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