开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗-橘子百科-橘子都知道

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　　鱼买回来放冷开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚(dù)子里(lǐ)孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量较低(dī)，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发(fā)生(shēng)冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损(sǔn)失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不(bù)得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎ开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗ng)过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。