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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(y百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗òng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口(k百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗ǒu)感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其它(tā)食(shí)物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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