燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒施为什么读yi什么意思，施怎么读啊(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改(g施为什么读yi什么意思，施怎么读啊ǎi)造工程(chéng)。

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