水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机(de)蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机